Cucina

Tra le novità di fine gennaio della casa editrice Feltrinelli c’è anche il nuovo libro del cuoco e scrittore americano Anthony Bourdain, famoso per il suo noto Kitchen Confidential, un best seller che propone ai lettori un viaggio nella gastronomia newyorchese mostrando i pericoli ai quali ci si espone quando si decide di andare al [...]

Se a Natale volete regalare un libro speciale a un’appassionata o a un appassionato di cucina e dolci non lasciatevi scappare Il cucchiaio di cioccolata, di Alba Allotta. Il libro è edito da Newton Compton ed è inserito nella collana Grandi Manuali Newton. Insieme a Cucinare con la Nutella, edito dalla stessa casa editrice, è [...]

Dopo il successo ottenuto l’anno passato con il libro di cucina “Cotto e mangiato” che racchiudeva alcune delle ricette più famose della sua rubrica televisiva Benedetta Parodi è da poco tornata in libreria. Il suo nuovo libro, dal titolo “Benvenuti nella mia cucina” ed edito ancora una volta dalla casa editrice Avallardi, è un altro [...]

“Le ricette di Casa Clerici”, pubblicato da Rizzoli, è l’ultimo libro di Antonella Clerici. L’autrice del libro altro non è che la bravissima conduttrice televisiva, famosa soprattutto per essere al timone, ormai da ben 10 anni, del fortunatissimo programma de La Prova del Cuoco in onda a mezzogiorno su Raiuno. “I miei piatti più semplici [...]

Questa recensione è dedicata alla crema al cioccolato e nocciole più amata dai bambini e dagli adulti: la Nutella! Quante volte avete provato a sperimentare nuovi accostamenti, gusti speciali e ricette deliziose a base di Nutella? Magari accostandola con la frutta o semplicemente spalmandola su una fetta di pane o sulle fette biscottate. Insomma, la [...]

“Ricette low cost. Mangiare sano spendendo poco” è un libro di ricette non solo bello ma anche utile uscito da poco in tutte le librerie italiane. Il libro, edio da Red Edizioni, è scritto da Manuela Maria Campanelli, giornalista che si occupa soprattutto di informazione medico-scientifica, e Arianna Banderali, laureata in medicina e specializzata in [...]

“La tua birra fatta in casa” è il libro ideale per chi desidera sperimentare l’arte di produrre la birra in casa (homebrewing). Gli autori, Davide Bertinotti e Massimo Faraggi, che sono gli specialisti della birra casalinga e docenti in corsi di homebrewing, in questo manuale mettono in risalto la possibilità di ottenere un’ottima birra anche [...]

Andrea Scanzi è un noto giornalista italiano che ha collaborato con importanti testate giornalistiche. Attualmente, infatti, lavora per La Stampa e Tuttolibri, ma in passato ha scritto, tra l’altro, anche per Panorama e L’Espresso. La sua passione per la scrittura lo ha reso vincitore di numerosi riconoscimenti letterari come, ad esempio, il Premio CONI – [...]

Il sottotitolo di questo interessante libro, “Cosa si nasconde dentro merendine, piatti pronti, salumi, bibite, yogurt, sughi …”, fa intuire a quali “mostri” si riferisca l’autrice Stefania Cecchetti, ovvero a quelli che ogni giorno rischiamo di ingerire inconsapevolmente durante i pasti: conservanti, additivi, coloranti. Certo, molti di essi sono innocui per la salute: servono essenzialmente [...]

La cucina giapponese è sicuramente una delle più interessanti. Molto diversa dalla nostra dieta mediterranea, è caratterizzata da sapori decisi e pietanze appetitose, rese indimenticabili grazie anche al loro elegante modo di decorare il piatto. Ogni cuoco poi, ha il suo personale stile che influenza il suo modo di cucinare rendendo unica ogni pietanza. Ma [...]